Пища — это не только источник витаминов и минералов, но и энергии, которая необходима для поддержания жизнедеятельности нашего организма. Пища должна обеспечивать полноценный рост, развитие и активность организма на физическом, умственном и эмоциональном уровне.
Организм здорового человека находится в состоянии энергетического баланса — состояние равновесия между энергией, поступающей с пищей, и затратами на различные процессы жизнедеятельности организма. Если человек получает с пищей больше энергии, чем тратит, ее избыток откладывается в виде жировых отложений. Таким образом, калорийность рациона тесно связана с массой тела, а избыток калорий будет приводить к набору веса, а в последующем к ожирению.
Потребность в энергии является индивидуальным параметром и зависит от следующих показателей:
- Пол. Потребности в калориях различаются у мужчин и женщин из-за разницы в метаболизме, мышечной массе и других физиологических особенностей.
- Возраст. С возрастом обычно снижается уровень физической активности и обмен веществ, что приводит к уменьшению суточной нормы калорий.
- Физическая активность. Люди, предпочитающие активный отдых или занимающиеся спортом, нуждаются в большем количестве калорий, чем те, кто ведет сидячий образ жизни.
- Обмен веществ. У каждого человека индивидуальный уровень метаболизма, который влияет на количество калорий, необходимых для поддержания веса.
- Потребности. Расчет калорий для похудения позволяет научиться получать меньше калорий, чем тратить. Если же человек хочет поправиться — наоборот, помогает съедать больше, но не переусердствовать. Для набора мышечной массы также будет необходимо увеличивать потребление энергии и белков.
Употребление спиртных напитков не способствует нормализации массы тела. В грамме алкоголя содержится около 7 калорий. Употребление алкоголя блокирует сжигание жира, а также может предотвратить потерю веса. Как только алкоголь попадает в кровоток, он становится основным источником энергии для организма. Это связано с тем, что печень превращает алкоголь в ацетат - токсичное вещество, от которого организм хочет избавиться как можно быстрее. Если вы употребляете алкоголь, вы замедляете расщепление жира и в то же время стимулируете образование жирных кислот. Это приводит к накоплению липидов в печени, что со временем может спровоцировать ее ожирение.
Подсчет калорий и соблюдение принципов здорового образа жизни могут помочь понять, сколько энергии поступает в организм каждый день и насколько это количество соответствует потребностям организма. Также подсчет дает возможность осознанно выбирать продукты и составлять рацион с учетом личных потребностей, что позволяет предотвратить набор веса и осложнения, связанные с ним, такие как диабет и сердечно-сосудистые заболевания.
Будьте здоровы!
